Exprimentet här i köket blev ju lyckat, kolla in! Kokade 4 dl selleri skuret i bitar tillsammans med en upphackad lök, när det var mjukt efter 15 min smashade jag ihop det med i burk vita bönor, hackade 1/2 dl pumpakärnor och blandade i tillsammans med majsmjöl, ströbröd, lite olja för att lena upp smaken och smaksatte med chili, svartpeppar, citronpeppar och salt. Piffade till färgen med röd matkulör och formade till 8 biffar, skvätter över lite vita sesamfrön och paprikapulver och stekte dem i ugnen på 225 grader i 20 min.
Middagskamrater blev morotscoleslaw gjord på rivna morötter, purjolök, ajvar relish, falafelsås, lite olja och ihoprörd tillsammans med oregano, svartpeppar och salt och en gnutta ketschup. Sallad, gurka och avokado. Det är enbart fantasin som sätter gränser folkens!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar